Непривычно, что мороженое может быть не только вкусным, но и очень полезным. С этими стереотипами мы в первые годы работы сталкивались постоянно.
Главное — соблюдать правила употребления:
- есть через 1,5 часа после еды;
- есть подтаявшим.
Так пробиотики замещают патогенную микрофлору в глотке — и мы получаем здоровое горло.
В большинстве санаториев биомороженое пока продают в баре. Но в идеале — десерт должен быть включён в меню, чтобы обеспечить курсовой приём. Тогда его эффективность значительно возрастает.
Были и скептики:
Изобрёл биомороженое томский учёный ещё в начале 90-х. Изначально это был продукт закрытого потребления — его планировали поставлять в детские сады и школы. Но позже к продажам подключились аптеки, а затем — и магазины.
В санаториях биомороженое появилось с 2007 года. Первопроходцем стала Белокуриха.
— Сначала было непросто, — вспоминает Римма. — И врачи не все были «за», и отдыхающие сомневались. А сейчас доктора в Белокурихе сами его едят, нахваливают и всем рекомендуют.
Секрет — в пробиотиках.
Биомороженое — это не просто десерт, а продукт с лечебным эффектом. В нём содержатся бифидо- и лактобактерии, законсервированные холодом по уникальной, запатентованной технологии.
📍 Важно: Эти бактерии активизируются не в желудке (как у кефира или йогурта), а непосредственно в кишечнике. Отсюда — ярко выраженный оздоровительный эффект.
Кроме того, в составе нет искусственных добавок.
— Когда мы только начинали сотрудничество с санаториями, были сомнения и по поводу совместимости с минеральными водами. Особенно в Ставропольском крае. Но позже, когда попробовали — стало ясно: никаких проблем.
— Моя любимая картинка: отдыхающие санатория получают на полдник биомороженое, — смеётся исполнительный директор компании «Десант здоровья» Римма Гордова. — И просто не могут в это поверить! Смеются, радуются как дети, охают и ахают. Вроде приехали оздоравливаться, а тут — лакомство, причём абсолютно санкционированное.
Биомороженое — ломая стереотипы
— Этот бонус стоит использовать! А ещё — маски можно делать для лица, — улыбается Римма. — Когда нас спрашивают, как нам удаётся так хорошо выглядеть, отвечаем: «Пробиотики отлично влияют на кожу».
Биомороженое — единственное диетическое мороженое, которое рекомендуют даже детям. Если кефир и ряженку любят не все, то мороженое — всегда идёт на ура.
Для разных нужд:
- 👉 На фруктозе — для тех, кто ограничивает сахар
- 👉 BioFly — низкокалорийная серия для следящих за фигурой
— Хотя у нас и стандартное мороженое низкокалорийное, — говорит Римма. Даже 8% (самое жирное) — всего 162 ккал на 100 г. Вкус — богатый, за счёт натуральной ванили. И мы принципиально не используем растительный жир.
Эффективность биомороженого подтверждена клинически:
- Пермский край, 2013 — работа с часто болеющими детьми
- Томск — дети с лишним весом
- Белорусский пульмонологический центр — при антибиотикотерапии
- Санаторий «ДиЛуч» (Анапа) — наблюдение за беременными женщинами
— Результаты впечатляют и нас, и исследователей, — говорит Римма. Мы и сами иногда удивляемся: что за чудо это — биомороженое. Очень трудно соединить в одном продукте «удовольствие» и «здоровье».
Похоже, нам это удалось!